Fêtes & Salons, Saison en cours

1ère Journée de la Fleur Française

Aujourd’hui, dimanche 27 juin 2021, a lieu la première édition de la Journée de la Fleur Française, organisée par le Collectif de la fleur française. Nous sommes ravis d’y participer ! Nous avons concocté une chasse aux bouquets, comme de nombreuses fermes florales et fleuristes du collectif : 5 petits bouquets déposés au parc Buirette à Suippes, à Somme-Tourbe et à Saint-Jean-sur-Tourbe, à disposition des heureux promeneurs du dimanche…

En ce moment, vous y trouverez du gypsophile, de l’allium azureum (un ail d’ornement bleu), des œillets de poète, des bleuets, des heuchères, de l’orlaya, de la cerinthe et des capsules de nigelle, pour une transition en douceur vers l’été. Une étiquette vous explique notre démarche et vous invite si vous le souhaitez à publier la photo du bouquet sur Instagram (@fermelesmessicoles et @collectif_delafleurfrancaise) ; par la même occasion, vous pourrez vous informer sur le collectif et le renouveau de la filière fleurs coupées en France.

Belles promenades estivales !

Fêtes & Salons, Saison en cours

Bientôt la Fête des Mères !

Pour fêter les Mamans, retrouvez nos bouquets dans nos points de vente sur Châlons (Ferme du Centre, Biocoop) et Reims (Satoriz) ! Vous pouvez aussi nous passer commande directement avant le 27 mai.

En ce moment, les juliennes des dames sont les reines des bouquets : elles sentent délicieusement bon et leurs teintes varient du blanc pur au lilas soutenu.

Les ancolies sont également en fleurs, le cerfeuil sauvage apporte une touche de blanc bienvenue. Le bleu des camassias et centaurées se marie à merveille avec le orange vif des giroflées – ce sont des couleurs complémentaires.

La saison est capricieuse (fraiche et pluvieuse) et les floraisons se font attendre… De jolis boutons cherchent à éclore mais ne seront malheureusement pas en fleurs pour la Fête des Mères. Œillets de poète, bleuets, orlayas, benoites ou encore nielles… elles seront au rendez-vous au mois de juin dans nos bouquets !

Bonne fête à toutes les mamans !

Saison en cours

Livraisons printanières

Narcisses, tulipes et groseilliers sauvages sont en fleurs depuis la mi-mars. Avec l’arrivée du printemps, nous avons donc repris les livraisons de bouquets de fleurs fraiches.

Sur Châlons-en-Champagne, vous pourrez trouver nos bottes et bouquets en fin de semaine à La Ferme du Centre (magasin de producteurs en centre-ville) et à Biocoop. A Suippes, nous livrons Carrefour Market. Et nouveauté : cette année, nous déposons des fleurs au magasin Satoriz de Reims-Cormontreuil le vendredi matin. Un magasin singulier et engagé où nous avons été très bien accueillis.

Vous pouvez également vous abonner via l’Amap du Mau Bio : 3 généreux bouquets, ou plus, dans la saison, au prix de 15 euros l’un, livrés sur Châlons (ou sur demande) chaque mois de mars à octobre. N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations.

Au mois de mars, nous agrémentons les bouquets de branches fleuries de forsythia et de prunellier. Début avril, les fritillaires trônent en majesté dans les bouquets.

Au tout début du printemps, les feuillages sont encore un peu timides. Nous cueillons notamment du sureau, de la viorne, du lierre, des branches de noisetier dont les feuilles émergent tout juste, puis du cornouiller et du troène. Une haie jouxtant l’une de nos parcelles d’orge nous offre d’abondantes récoltes, même par temps gris 😉

Nous sommes également à votre disposition pour toute demande particulière, événement à fleurir ou distribution de nos fleurs.

Belle saison 2021 à tous !

Saison en cours

Connaissez-vous Terre de liens ?

Ce printemps 2021, notre ferme va s’agrandir : nous reprenons 32 hectares en plus des 63 que nous exploitons depuis notre installation en 2018. Sur ces 95 hectares, 63 sont déjà cultivés en bio ou en conversion, et le reste sera converti dans l’année.
Cette reprise de terres familiales est rendue possible par l’implication de deux structures que nous remercions vivement : le Groupement Foncier Agricole Mutuel de Sainte-Menehould, et la Foncière Terre de liens. Chacune de ces structures se porte acquéreur d’une partie des terres et nous les loue ensuite classiquement par le biais d’un bail agricole.

Si vous ne connaissez pas encore Terre de liens, nous vous invitons à consulter leur site internet car chaque citoyen peut agir à son échelle pour soutenir la transmission des fermes et l’installation d’agriculteurs biologiques sur tous les territoires. Le projet de notre ferme y est décrit, et vous y découvrirez de nombreux autres projets équitables, soutenables et agro-écologiques.

Fêtes & Salons, Saison en cours

Joyeuses fêtes !

Couronne de l’Avent

* Nous vous souhaitons de bonnes fêtes de fin d’année *

Et nous vous remercions de votre confiance : toutes nos couronnes de l’Avent déposées à la Ferme du Centre ont été vendues en quelques jours ! C’est promis, il y aura plus de choix l’année prochaine…

En attendant, vous pouvez y trouver des bottes de fleurs séchées pour apporter un peu de couleur et de douceur à nos intérieurs en sommeil – c’est aujourd’hui le solstice d’hiver.

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Poésie automnale

Quelle étrange année que celle que nous vivons… Je vous propose quelques images de nos réalisations automnales, côté atelier et côté champs, pour cultiver la poésie.

Pour un mariage automnal, j’ai réalisé au mois d’octobre un bouquet de mariée en mélangeant fleurs fraîches et fleurs séchées ou à sécher.

Statices pastel, dahlias blancs, quelques roses, graminées, lunaire et branches de physocarpus et fusain ailé

J’ai réalisé quelques couronnes, qui sont déposées à La P’tite Boutique de Vitry-le-François. Vous pourrez les retrouver (dès la fin du confinement !) aux côtés de très jolies réalisations d’artisans locaux et y réaliser vos emplettes pour Noël.

N’hésitez pas à suivre la page Facebook pour vous tenir informés des possibilités d’achat à La P’tite Boutique dans ce contexte particulier. J’y ai aussi déposé des bouquets secs.

Composés uniquement de fleurs cultivées par nos soins, et agrémentés de rubans teints à la main par ma sœur avec des teintures végétales, ils se font tantôt romantiques, tantôt plus vitaminés. Ils seront aussi à retrouver à la boutique Design Corner à Châlons-en-Champagne et à la boutique de producteurs de Mairy-sur-Marne.

Dans les parcelles, nous sommes en train d’installer les derniers bulbes de fleurs printanières – narcisses et tulipes – ainsi que des alliums et quelques raretés à retrouver dans les bouquets printaniers. Les bisanuelles et les premiers semis de fleurs rustiques sont protégés du froid par un généreux paillage.

Nous avons aussi planté notre haie en bordure de parcelle. Le projet de plantation a été suivi par le Civam de L’Oasis qui permet aux agriculteurs d’être soutenus financièrement et techniquement. Nous avons donc planté des arbustes labellisés « Végétal Local », adaptés à nos sols de craie et issus de semis récoltés en région Grand Est.

Les arbustes choisis ont tous une utilité pour confectionner de beaux bouquets : ils apporteront feuillage, baies ou branches fleuries. Bien protégés des lapins et des chevreuils, posés sur un feutre en laine de mouton, ils s’installeront tranquillement l’année prochaine avant d’offrir de belles récoltes les années suivantes.

fleurs séchées

Bouquets secs

Cette année un peu particulière nous a permis de tester davantage les fleurs séchées. Nous avons cultivé des statices et des immortelles, stars colorées des bouquets secs, et testé de nombreuses variétés que nous cultivons habituellement pour les bouquets frais : lin, achillée, camomille, hysope, gypsophile, carotte sauvage, origan ou encore menthe… Nous avons glané les épis de blé dans nos champs ainsi que de nombreuses graminées.

Les plantes sont mises à sécher dans l’ancienne étable, à l’étage, suspendues à des échelettes. L’été particulièrement sec convient très bien au séchage à l’air en bottes.

Vous pourrez retrouver nos bouquets à la boutique de décoration Design Corner à Châlons-en-Champagne pour les fêtes de Noël. Nous pouvons bien sûr vous en confectionner sur commande, n’hésitez pas à nous contacter.

Chaque bouquet est noué avec un ruban teint à la main avec des couleurs végétales. La teinture est réalisée par Juliette, la sœur de Mathilde, bretonne d’adoption, couturière et teinturière.

Saison en cours

Septembre

Après une courte pause estivale, nous reprenons les livraisons pour la saison automnale, toujours pleine de couleurs et toute en nuances changeantes. C’est la saison des dahlias ; malgré un été très sec qui ne leur permet pas de développer leur plein potentiel, ils sont du plus bel effet dans les bouquets.

Bouquet d’abonné au 1er septembre : dahlias, zinnias, statices, cosmos, agrostis, lunaire, feuilles de pivoine, branches d’aubépine

Les dahlias ont une durée de vie plutôt courte en vase pour une fleur coupée, aux alentours de 5 ou 6 jours. Pour les conserver un peu plus longtemps, vous pouvez ajouter un peu de sucre dans l’eau du vase, et toujours changer l’eau tous les deux jours en recoupant légèrement les tiges.

En ce moment, nous préparons les parcelles qui fleuriront au printemps : plantation des bisannuelles (œillet de poète, lunaire ou monnaie-du-pape, campanule carillon, julienne des dames, sauge sclarée) et semis direct des annuelles rustiques. Nous créons aussi de nouvelles parcelles dans notre prairie pour accueillir de nouvelles plantations tôt au printemps. Nous continuons les cueillettes de fleurs fraiches. Les variétés adaptées au séchage sont séchées en grange et conditionnées en vue de confectionner cet automne des bouquets et des couronnes.

Nous avons eu le plaisir de visiter l’Atelier de fleurs séchées de Yves et Dominique Paulais dans les Ardennes. Producteurs passionnés de fleurs séchées depuis plus de 20 ans, désormais en bio, ils nous ont accueilli très chaleureusement et nous ont donné de nombreux conseils. Il reste malheureusement très peu de producteurs de fleurs séchées en France… soutenez-les !

Nos bouquets de fleurs séchées pour la saison 2020-21 sont en cours de confection
Saison en cours

Fleurs sauvages et cultivées

Cueillette sauvage au bord de notre champ à La Gorge-Mailly.

P1080230 - Bouquet bord de champ-18juin20

Une belle diversité de fleurs typiques de nos terres : coquelicot, scabieuse, silène, millepertuis, réséda, vipérine, églantier et brome.

Et pendant ce temps, dans nos parcelles de fleurs cultivées – et dans vos bouquets…

La semaine estivale qui s’annonce sera favorable aux floraisons, d’autant plus que les fleurs profitent encore de l’humidité que nous avons eu ces dernières semaines pour bien s’enraciner.