Saison en cours

Belle année 2022 !

Belle année 2022 à vous tous qui nous soutenez ou nous découvrez !
Nous vous souhaitons une année pleine de poésie…

2021 a consolidé notre ferme céréalière et florale : nous nous sommes installés en GAEC (Groupement Agricole d’Exploitation en Commun) Fabien et moi, nous avons récupéré 32 hectares supplémentaires de terres familiales sur Somme-Tourbe via @terredeliens , et toutes nos parcelles sont désormais engagées en bio. La moisson a été compliquée avec toute cette pluie (l’arrosage des fleurs l’a été beaucoup moins !), mais nous avons récolté et stocké blé, avoine, orge, lentille, cameline, tournesol ou encore triticale, dont certaines graines qui sont ressemées pour la prochaine récolte estivale. Nous aurons aussi cette année des pois, du seigle et de l’épeautre.
Côté fleurs, un petit incident agronomique a freiné notre production (faim d’azote pour les connaisseurs !) mais nous sommes ravis d’avoir pu initier des collaborations en confiance avec des fleuristes de la région.
Vous avez été nombreux à aimer nos créations en fleurs séchées déposées en boutique. Le maigre stock restant servira à produire encore quelques créations pour la Saint-Valentin… à suivre…

Vivement la saison prochaine !

Mathilde & Fabien

fleurs séchées, Saison en cours

L’automne au champ et à l’atelier

L’été s’est achevé et avec lui, les cueillettes hebdomadaires foisonnantes. Les derniers dahlias qui composaient nos bouquets estivaux ont déjà bien roussis dans notre champ avec les premières gelées matinales.

Nous préparons déjà la saison printanière : plantation des bisannuelles, semis des annuelles rustiques, et préparation des nouvelles planches qui accueilleront les annuelles au printemps.

Les parcelles de 12 mètres de long sont creusées à même la prairie. Sur 1 hectare disponible, nous travaillons pour le moment environ 30 ares. Nous enfouissons ensuite superficiellement du fumier de mouton ou de cheval, puis nous déposons une bonne couche de compost végétal et enfin, nous paillons avec le foin récolté sur la prairie (2 belles récoltes en cette année généreuse pour l’herbe). La pluie, les vers de terre et les micro-organismes n’ont plus qu’à se mettre au travail pour nous aider à améliorer la terre pendant 6 mois !

L’automne fait la part belle aux fleurs que nous avons séchées en grange tout l’été. Elles sont agencées dans des bouquets et des couronnes que vous pourrez retrouver dans plusieurs points de vente pour les fêtes de fin d’année.

  • A Vitry-le-François : La P’tite Boutique, située sous les Halles en centre-ville.
  • A Reims : La Louve Rémoise, rue Thiers en centre-ville.
  • A Châlons-en-Champagne : Design Corner, à côté des Halles, place du marché.

Ces boutiques regorgent de belles idées pour vos cadeaux de fin d’année. De nombreux artisans ont été éprouvés par la crise sanitaire, alors soutenez-les !

Un grand merci à Véronique et ses deux acolytes chroniqueuses du blog La Champagne a du goût, qui sont venues nous rendre visite au mois de septembre et qui nous ont consacré un bel article. Vous découvrirez sur leur site de nombreuses autres initiatives locales bonnes et belles.

N’hésitez pas à nous contacter pour toute commande spécifique de fleurs séchées. Nous vous souhaitons un bel automne !

Fêtes & Salons, Saison en cours

1ère Journée de la Fleur Française

Aujourd’hui, dimanche 27 juin 2021, a lieu la première édition de la Journée de la Fleur Française, organisée par le Collectif de la fleur française. Nous sommes ravis d’y participer ! Nous avons concocté une chasse aux bouquets, comme de nombreuses fermes florales et fleuristes du collectif : 5 petits bouquets déposés au parc Buirette à Suippes, à Somme-Tourbe et à Saint-Jean-sur-Tourbe, à disposition des heureux promeneurs du dimanche…

En ce moment, vous y trouverez du gypsophile, de l’allium azureum (un ail d’ornement bleu), des œillets de poète, des bleuets, des heuchères, de l’orlaya, de la cerinthe et des capsules de nigelle, pour une transition en douceur vers l’été. Une étiquette vous explique notre démarche et vous invite si vous le souhaitez à publier la photo du bouquet sur Instagram (@fermelesmessicoles et @collectif_delafleurfrancaise) ; par la même occasion, vous pourrez vous informer sur le collectif et le renouveau de la filière fleurs coupées en France.

Belles promenades estivales !

Fêtes & Salons, Saison en cours

Bientôt la Fête des Mères !

Pour fêter les Mamans, retrouvez nos bouquets dans nos points de vente sur Châlons (Ferme du Centre, Biocoop) et Reims (Satoriz) ! Vous pouvez aussi nous passer commande directement avant le 27 mai.

En ce moment, les juliennes des dames sont les reines des bouquets : elles sentent délicieusement bon et leurs teintes varient du blanc pur au lilas soutenu.

Les ancolies sont également en fleurs, le cerfeuil sauvage apporte une touche de blanc bienvenue. Le bleu des camassias et centaurées se marie à merveille avec le orange vif des giroflées – ce sont des couleurs complémentaires.

La saison est capricieuse (fraiche et pluvieuse) et les floraisons se font attendre… De jolis boutons cherchent à éclore mais ne seront malheureusement pas en fleurs pour la Fête des Mères. Œillets de poète, bleuets, orlayas, benoites ou encore nielles… elles seront au rendez-vous au mois de juin dans nos bouquets !

Bonne fête à toutes les mamans !

Saison en cours

Livraisons printanières

Narcisses, tulipes et groseilliers sauvages sont en fleurs depuis la mi-mars. Avec l’arrivée du printemps, nous avons donc repris les livraisons de bouquets de fleurs fraiches.

Sur Châlons-en-Champagne, vous pourrez trouver nos bottes et bouquets en fin de semaine à La Ferme du Centre (magasin de producteurs en centre-ville) et à Biocoop. A Suippes, nous livrons Carrefour Market. Et nouveauté : cette année, nous déposons des fleurs au magasin Satoriz de Reims-Cormontreuil le vendredi matin. Un magasin singulier et engagé où nous avons été très bien accueillis.

Vous pouvez également vous abonner via l’Amap du Mau Bio : 3 généreux bouquets, ou plus, dans la saison, au prix de 15 euros l’un, livrés sur Châlons (ou sur demande) chaque mois de mars à octobre. N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations.

Au mois de mars, nous agrémentons les bouquets de branches fleuries de forsythia et de prunellier. Début avril, les fritillaires trônent en majesté dans les bouquets.

Au tout début du printemps, les feuillages sont encore un peu timides. Nous cueillons notamment du sureau, de la viorne, du lierre, des branches de noisetier dont les feuilles émergent tout juste, puis du cornouiller et du troène. Une haie jouxtant l’une de nos parcelles d’orge nous offre d’abondantes récoltes, même par temps gris 😉

Nous sommes également à votre disposition pour toute demande particulière, événement à fleurir ou distribution de nos fleurs.

Belle saison 2021 à tous !

Saison en cours

Connaissez-vous Terre de liens ?

Ce printemps 2021, notre ferme va s’agrandir : nous reprenons 32 hectares en plus des 63 que nous exploitons depuis notre installation en 2018. Sur ces 95 hectares, 63 sont déjà cultivés en bio ou en conversion, et le reste sera converti dans l’année.
Cette reprise de terres familiales est rendue possible par l’implication de deux structures que nous remercions vivement : le Groupement Foncier Agricole Mutuel de Sainte-Menehould, et la Foncière Terre de liens. Chacune de ces structures se porte acquéreur d’une partie des terres et nous les loue ensuite classiquement par le biais d’un bail agricole.

Si vous ne connaissez pas encore Terre de liens, nous vous invitons à consulter leur site internet car chaque citoyen peut agir à son échelle pour soutenir la transmission des fermes et l’installation d’agriculteurs biologiques sur tous les territoires. Le projet de notre ferme y est décrit, et vous y découvrirez de nombreux autres projets équitables, soutenables et agro-écologiques.

Fêtes & Salons, Saison en cours

Joyeuses fêtes !

Couronne de l’Avent

* Nous vous souhaitons de bonnes fêtes de fin d’année *

Et nous vous remercions de votre confiance : toutes nos couronnes de l’Avent déposées à la Ferme du Centre ont été vendues en quelques jours ! C’est promis, il y aura plus de choix l’année prochaine…

En attendant, vous pouvez y trouver des bottes de fleurs séchées pour apporter un peu de couleur et de douceur à nos intérieurs en sommeil – c’est aujourd’hui le solstice d’hiver.

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Poésie automnale

Quelle étrange année que celle que nous vivons… Je vous propose quelques images de nos réalisations automnales, côté atelier et côté champs, pour cultiver la poésie.

Pour un mariage automnal, j’ai réalisé au mois d’octobre un bouquet de mariée en mélangeant fleurs fraîches et fleurs séchées ou à sécher.

Statices pastel, dahlias blancs, quelques roses, graminées, lunaire et branches de physocarpus et fusain ailé

J’ai réalisé quelques couronnes, qui sont déposées à La P’tite Boutique de Vitry-le-François. Vous pourrez les retrouver (dès la fin du confinement !) aux côtés de très jolies réalisations d’artisans locaux et y réaliser vos emplettes pour Noël.

N’hésitez pas à suivre la page Facebook pour vous tenir informés des possibilités d’achat à La P’tite Boutique dans ce contexte particulier. J’y ai aussi déposé des bouquets secs.

Composés uniquement de fleurs cultivées par nos soins, et agrémentés de rubans teints à la main par ma sœur avec des teintures végétales, ils se font tantôt romantiques, tantôt plus vitaminés. Ils seront aussi à retrouver à la boutique Design Corner à Châlons-en-Champagne et à la boutique de producteurs de Mairy-sur-Marne.

Dans les parcelles, nous sommes en train d’installer les derniers bulbes de fleurs printanières – narcisses et tulipes – ainsi que des alliums et quelques raretés à retrouver dans les bouquets printaniers. Les bisanuelles et les premiers semis de fleurs rustiques sont protégés du froid par un généreux paillage.

Nous avons aussi planté notre haie en bordure de parcelle. Le projet de plantation a été suivi par le Civam de L’Oasis qui permet aux agriculteurs d’être soutenus financièrement et techniquement. Nous avons donc planté des arbustes labellisés « Végétal Local », adaptés à nos sols de craie et issus de semis récoltés en région Grand Est.

Les arbustes choisis ont tous une utilité pour confectionner de beaux bouquets : ils apporteront feuillage, baies ou branches fleuries. Bien protégés des lapins et des chevreuils, posés sur un feutre en laine de mouton, ils s’installeront tranquillement l’année prochaine avant d’offrir de belles récoltes les années suivantes.

fleurs séchées

Bouquets secs

Cette année un peu particulière nous a permis de tester davantage les fleurs séchées. Nous avons cultivé des statices et des immortelles, stars colorées des bouquets secs, et testé de nombreuses variétés que nous cultivons habituellement pour les bouquets frais : lin, achillée, camomille, hysope, gypsophile, carotte sauvage, origan ou encore menthe… Nous avons glané les épis de blé dans nos champs ainsi que de nombreuses graminées.

Les plantes sont mises à sécher dans l’ancienne étable, à l’étage, suspendues à des échelettes. L’été particulièrement sec convient très bien au séchage à l’air en bottes.

Vous pourrez retrouver nos bouquets à la boutique de décoration Design Corner à Châlons-en-Champagne pour les fêtes de Noël. Nous pouvons bien sûr vous en confectionner sur commande, n’hésitez pas à nous contacter.

Chaque bouquet est noué avec un ruban teint à la main avec des couleurs végétales. La teinture est réalisée par Juliette, la sœur de Mathilde, bretonne d’adoption, couturière et teinturière.