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Le jardin de fleurs coupées donne en abondance depuis la fin du mois de juin et nous permet de confectionner des bouquets estivaux colorés. Vous pouvez désormais les retrouver à la Biocoop de Châlons-en-Champagne le samedi.

Les annuelles emplissent le jardin de couleurs : muflier, cosmos, myosotis, scabieuse, ammi, rudbeckia, soucis…

Les plate-bandes d’aromatiques vivaces poussent tranquillement et certaines, comme la monarde, produisent déjà de belles fleurs à mettre dans nos bouquets… ou dans la bouche des gourmets !

Les dahlias nous promettent de belles récoltes.

Et la pépinière, avec nos aromatiques et fleurs en godets, demande beaucoup d’eau pour pallier au manque de pluie. Nous essayons de conserver toutes ces petites pépites en bonne santé en attendant qu’elles s’installent en pleine terre dans un jardin.

Nos premiers bouquets estivaux sont désormais commercialisés à l’AMAP de Vitry-le-François et à la boutique La Fraise de Mairy à Mairy-sur-Marne.

rudbeckia, muflier, camomille, hysope, soucis…

Ils sont composés de fleurs estivales : bleuet, camomille, rudbeckia, muflier, souci, hysope, mélisse, ombelle d’aneth, ammi, alium et lavande notamment.

Nous avons aussi réalisé des petites bottes comestibles. Vous pourrez déguster entre autres des fleurs de coriandre, souci, bleuet, hysope, muflier, basilic, persil ou menthe, dont certaines variétés surprenantes.
Attention, à déguster rapidement ! Pour garder vos bottes un peu plus longtemps, vous pouvez les entreposer dans le tiroir du frigo ou dans une pièce bien fraîche, emballées dans un torchon mouillé… mais vous ne pourrez plus profiter de leurs couleurs et odeurs. A vous de trouver le juste équilibre…

Bonne dégustation, pour le plaisir des yeux et des papilles !

Alors que la serre est encore remplie de petits plants en devenir et que dans le jardin sont d’ors-et-déjà installés les rudbeckias, myosotis d’été, pois de senteur, soucis, pieds d’alouette et mufliers, nous commençons à vous faire saliver avec un flyer annonçant les bouquets à venir cet été…

Vous pouvez le télécharger en pdf ou au format A4 pour impression si vous souhaitez le diffuser. L’image choisie est une composition réalisée par Robin Hollow Farm.

Quelques images du jardin en cette fin du mois de mai :

Pois de senteur

Pois de senteur

Mufliers et soucis

Dans la serre

Les premiers semis de fleurs annuelles ont été démarrés le 19 mars sous la serre. Plusieurs vagues successives de semis sont prévues jusqu’au mois de mai afin d’échelonner les floraisons et vous fournir en bouquets de fleurs tout l’été. Pour le moment, les bleuets (photo), scabieuses, pois de senteur, rudbeckia, mufliers et autres beautés sont bien au chaud en attendant d’être plantés au jardin.

Nous avons aussi planté des bulbes au jardin, comme ces tulipes parme, en vue de les multiplier et d’en proposer en quantité pour la saison prochaine.

Tous ces plants viendront aussi agrémenter les jardins que nous créons.